公幹魚怎麼做好吃

１、準備好公幹魚，提前加水泡發。

２、將泡發好的公幹魚一條條清除內臟，並清洗乾淨。

３、切好姜蒜，準備泡菜和泡辣椒。鍋熱油，放入姜蒜泡椒炒香。放入公幹魚，加上料灑、醬油翻炒。之後依次加入花椒油、雞精和白糖，再加入香葱。

４、反覆翻炒均勻，最後出鍋裝盤即可。

烹飪技巧

１、公幹魚比較幹，所以需要提前泡發。

２、泡發後的公幹魚更容易清除內臟，這樣清洗乾淨後吃得更放心。

３、加料酒可以去腥提味，加點辣椒會更香辣開胃。