銀魚乾怎麼做好吃

1、銀魚乾沖洗乾淨，放適量清水浸泡5分鐘，不要泡的很軟透。

2、將姜、蒜切成末，葱切花，幹辣椒切丁備用。

3、熱鍋入植物油，油比平時炒菜時多點，銀魚乾瀝乾水，入鍋小火煸炒。

4、煸炒至魚身至金黃酥脆，加入1小勺料酒翻拌均勻後盛出，另取一鍋，入油加姜、蒜、幹辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的銀魚翻炒，加少許鹽及雞精提味，撒上葱花即可。