乾紅魚怎麼做好吃
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紅魚乾炸素雞做法:
1、準備素雞2根,胡蘿蔔半根,魚乾1條,葵花子油適量,醬油適量,糖適量;
2、魚乾切塊後用清水浸泡20分鐘;
3、胡蘿蔔切成滾刀塊;
4、素雞切成片;
5、鍋燒熱,倒入半鍋油,燒七層,放入素雞炸,用中火炸;
6、炸至兩面金黃,濾油後盛出;
7、鍋內留一些油,倒入胡蘿蔔煸炒,再放入炸過的素雞,一起煸炒;
8、加入醬油和糖,醬油放入少許;
9、把浸泡後的魚乾清洗乾淨,直接放進鍋內;
10、再加清水淹過面,大火燒開,再改小火慢燉;
11.待水基本燒乾,約需要30分鐘,出鍋裝盤即可食用。
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