土豆咖哩螃蟹做法

1、準備好輔菜，青蟹洗好，開刀。

2、青蟹對切，沾好生粉，起鍋，多放點油（不然粉會粘鍋），先放姜蒜爆香，再倒入蟹子，開炸。

3、放點黃酒和生抽。炒至五分熟，裝盤。

4、鍋內重新放油，下土豆，炒至金黃，放水煮。土豆微微軟了放咖哩，煮開後，放蟹。

5、稍稍煮好了，放金針菇，放點大蒜葉和大蒜。

6、煮好裝盤，最後一部撒點蔥葉。