咖哩土豆咖哩放多少

1、咖哩10克、土豆400克、淨蔥頭100克，花生油500克(實耗50克)，黃油30克，，辣椒麵1克，精鹽4克，辣醬油20克，蒜瓣10克，薑絲10克；

2、.將土豆洗淨去皮，切成1.5釐米大小的塊，蔥頭切0.8釐米大小的丁。將鍋置於火上，倒入花生油，熱後下入土豆塊炸成黃色，撈出控淨油。把平底鍋內倒入黃油，上火燒熱，下入蔥頭丁、蒜瓣、薑絲炸黃，放入咖哩炒出香味(咖哩易炒糊，炒時用小火)。加入少許開水，放入精鹽、味精、辣醬油、辣椒麵，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘，調好味，燒開即可。