用高壓鍋燉雞得多長時間
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30分鐘。主料:雞一隻。
配料:幹香菇5朵,紅棗6個,枸杞5克,黨蔘一支,百合5克,生薑一大塊拍散。
做法:1、燒一大鍋水,煮至沸騰,下入雞,煮約3到4分鐘的時間,不要煮過久。
2、將雞撈出,水倒掉。
3、高壓鍋中加入清水,將泡發好的黨蔘,香菇等作料倒入鍋中,為了讓雞肉更酥爛,可加入少量的植物油。
4、蓋上高壓鍋蓋,大火燒至高壓鍋開始出汽,然後改小火,燉30分鐘。
5、改盛入湯煲內,加入雞精,胡椒粉,再次燒開,這樣上桌就不會很快就冷掉了。
6、撒上蔥花就可以上桌了。
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