高壓鍋燉豬蹄需要多長時間能燉好

把豬蹄用水沖洗乾淨後，倒進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右即可，或是在高壓鍋呲氣後大火十五分鐘、改小火十分鐘，再燜二十分鐘。

高壓鍋燉豬蹄的家常做法：

1、豬蹄去毛切塊沖洗乾淨。趁冷水下鍋，在鍋裡焯一遍。水裡加料酒。

2、鍋開後煮五六分鐘，去血沫撈出用涼水衝淨。

3、鍋中放油和冰糖，化後倒入豬蹄翻炒上色，撈出。

4、高壓鍋裡倒水，一般剛沒過豬蹄即可。再加入蔥姜、八角、桂皮等香料，和各種調味料。水快燒開加入豬蹄，蓋上鍋蓋。

5、呲氣後大火呲五六分鐘，轉小火呲一刻鐘即可。

6、關火後不要急著把高壓鍋開啟，讓豬蹄再捂一下。等關火後汽跑完揭蓋。翻拌一下。

7、如果還嫌不夠爛，重複蓋上鍋蓋，再等到呲氣，呲五到十分鐘即可。