高壓鍋燉羊排多長時間

30分鐘左右。高壓鍋大火壓10-15分鐘，10分鐘開始有嚼頭。然後轉小火再燉15-20分鐘。羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。秋冬季節天氣冷，羊肉溫補脾胃，溫補肝腎，是冬日進補的佳品，吃羊肉首選羊排。羊是吃草的動物，羊肉比豬肉和牛肉細嫩，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，好消化，膽固醇含量也少，是冬季防寒溫補的美味菜，適合冬日進補和防寒。