奶油芝士蛋糕怎麼做

1、黃油軟化後，加細砂糖，用打蛋器打至體積蓬鬆，顏色變淺。

2、分兩次加入雞蛋，繼續打發。每一次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。

3、加入蛋黃，繼續攪打均勻。

4、攪打完成的黃油應該呈現蓬鬆、細膩的質地。

5、篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物。倒入酸奶。

6、用橡皮刮刀拌勻，使麵粉和黃油完全混合在一起，成為麵糊。

7、將麵糊平均倒入12個麥芬模具，放入預熱好上下火180度的烤箱，中層，烤15分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。

8、接下來製作芝士糊。奶油乳酪室溫軟化。

9、分兩次加入雞蛋，攪打均勻。

10、倒入酸奶，繼續攪打均勻。

11、倒入香草精，攪打均勻，成為芝士糊。

12、將打好的芝士糊倒入出爐的蛋糕表面。

13、在芝士糊頂部放上一些南瓜籽仁作為裝飾。

14、將模具重新放入烤箱，將溫度降為160度，中層烤15分鐘左右即可出爐。出爐後的蛋糕，完全冷卻後再脫模，放入冰箱冷藏可儲存3天左右。