為什麼做芝士蛋糕一定要做餅底

芝士蛋糕餅底的作用：

1、防止底部上色過深；

2、中和芝士的口感；

3、方便移動和拿起；

4、比蛋糕底方便、便宜、好看；

5、防止模具有開口漏出。