鸡肉怎么炒好吃又嫩

鸡肉怎么炒好吃又嫩共有5步。准备食材：鸡肉、笋尖、青红辣椒、植物油、生抽、姜、花椒粉。以下是鸡肉怎么炒好吃又嫩的具体操作步骤：

操作/步骤

1、腌制鸡肉

鸡肉洗净切成条，加入生抽、淀粉、花椒粉拌均匀腌制10分钟。

2、切食材

青红辣椒洗净切丝，姜切末，笋尖切成条备用。

3、炒鸡肉

热锅烧油，放入鸡肉条，中火翻炒，加入料酒翻炒均匀出锅待用。

4、炒配料

另起锅烧油，放入青红辣椒、笋尖炒出香味，加入鸡肉条，快速翻炒均匀。

5、加入调料

加入盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可。