牛肉怎样炒才嫩又好吃

主料: 牛肉、洋葱；

辅料: 料酒、生粉、姜、麻油、水、葱、盐、醋、油、葱段；

作法：

1、将牛肉、洋葱、姜切丝；

2、在切好的牛肉中，加入料酒、生粉、姜、麻油、水、葱、盐、醋腌制半小时；

3、在锅中放入油，将油烧热，放入牛肉，约七分熟，拿起备用；

4、另取油放入锅中，将油烧热，倒入葱段，爆香；

5、加入牛肉、洋葱，进行翻炒；

6、加入盐、醋，拌炒即可起锅。