怎樣泡水蘿蔔又脆又好吃
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蘿蔔必須要晾乾,泡起來才脆。晾乾以後可以入味,把調料都吸收。
做法:
1、蘿蔔用水清洗乾淨,用刀削去皮上的一些小汙垢。把白蘿蔔切成小塊,灑上粗鹽放置三個小時以上,等白蘿蔔變軟,濾出水份,涼幹備用。
2、把蘋果,梨,姜切碎,加入鹽,味精,糖攪拌,依自己的口味,再加入辣椒麵,魚露繼續攪拌。
3、把胡蘿蔔切絲,蔥切段備用。
4、取出涼好的白蘿蔔,加入胡蘿蔔絲攪拌好,再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裡,把蔥放在最上層。
5、用保鮮袋包好,密封住。放到冰箱裡四五天左右。
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