怎麼泡辣椒又脆又好吃

泡椒做起來很簡單，我們先將小米椒洗淨去掉根蒂，姜蒜切片，然後在玻璃瓶裡倒入白酒、醋、鹽，再將小米椒和姜蒜放進去，最後密封好即可，這樣製作出來的泡椒非常美味，還有可以製成非常受人歡迎的泡椒鳳爪。

怎麼泡辣椒好吃

泡椒是絕佳的調味品，不過市面上售賣的泡椒大多富含新增劑，我們可以自己在家做，更為健康。製作泡椒並不難，首先將小米椒洗淨，去掉根蒂，之後放在陽臺上晾一晚上，一定要晾乾，同時將姜蒜切成片備用。

準備一個乾淨無油的玻璃瓶，倒入適量的涼白開，再加入適量的白酒、鹽、醋、糖等調料，然後先倒入一半的小米椒，放上姜蒜後，再倒入剩餘的小米椒，最後蓋上保鮮膜，封好瓶口，放置半個月即可。

泡椒可以做成美味的泡椒鳳爪，我們先將雞爪下鍋加水煮20分鐘，煮好後撈出用涼白開浸泡30分鐘，然後向罈子倒入溫水，再倒入雞爪和泡椒，放置三個小時即可取出食用。