土豆牛肉餃子怎麼做

用料為土豆4個、蒜苗或蔥3根、牛肉一塊、生薑少許、餃子皮適量、鹽少許、花椒粉少許、雞精少許、老抽少許。土豆牛肉餃子的做法：

1、土豆切片，放入蒸鍋，蒸熟（大概15分鐘），將土豆片搗成土豆泥；

2、牛肉切碎，蒜苗切碎鍋內倒油，油熱後，放入牛肉，炒幹水分，依次放入生薑，老抽，鹽，花椒粉，雞精；

3、調料翻炒均勻後，加入蒜苗，土豆泥，繼續翻炒均勻；

4、將炒好的餡料裝盤包好後入水煮熟。因為餡料是炒熟的，所以煮餃子時只需等麵皮熟即可。