土豆粉做餃子皮怎麼做

1、土豆粉與白麵一比三的比例加適量水和在一起；

2、手工攪拌成絮狀；

3、交給攪拌機攪拌；

4、最後攪拌成光滑麵糰，取出；

5、放入盆中，封好保鮮膜，鬆弛15分鐘左右；

6、取出，案臺上撒薄面，將麵糰搓成長條；

7、切成大小均等的劑子；

8、按扁；

9、一手捏著麵皮邊緣，一邊旋轉麵皮一邊用另一手滾動擀麵杖，將麵皮擀薄；

10、成為中間厚邊緣薄，厚度適宜的餃子皮。