怎麼做土豆燉熟牛肉

食材主料：

土豆400克、牛肉200克。

調料：

料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味精2克，雞精3克，花椒水10克，泡打粉1克，澱粉100克，鮮湯200克，胡椒粉1克，色拉油800克。

做法：

1、將土豆去皮洗淨。

2、將土豆切滾刀塊。牛肉切成小塊。

3、將牛肉塊用料酒10克、精鹽1克、雞精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌勻入味。

4、勺內加色拉油燒五成熱，下入土豆塊炸透撈出。

5、待油溫回升