蛋清怎麼打成糊狀

蛋清打成糊狀首先把雞蛋分成蛋黃和蛋清，準備適量的白砂糖，拿出打蛋器順時針或者逆時針旋轉，全程一定是要向一個方向轉，幾分鐘以後，就有白色的泡泡出來繼續打差不多15分鐘之後就可以成糊狀了。如果沒有打蛋器的可以用三根筷子，一個方向一直打，如果要完全打成糊狀，估計需要一個小時。