雞蛋清如何打成奶油的形狀

首先要確保雞蛋的温度是常温，其次打蛋的盆子裏要無水無油。然後用電動打蛋器開始中高速打發，打出很多大的泡泡後，開始放入白砂糖，然後繼續中高速打發，一直打發到拉出蛋清出現垂墜感即可。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。