![烤麵包的做法烤箱]( "烤麵包的做法烤箱")
- 1、第一步：準備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。2、第二步：把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麵糰。3、第三步：將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起，形成一個光滑的麵糰。4、第四步：麵糰蓋上保鮮膜或者塑料袋，醒發2小時。5、第五步：按照需要把麵糰分成更小的面...
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![求蜂蜜烤麵包製作方法]( "求蜂蜜烤麵包製作方法")
- 原料：麵粉500g，酵母20g，黃油或者色拉油20g，雞蛋1個，砂糖50g，水350g。製作過程：1、混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的團；2、分成20至30g的劑子，成型捲成圓卷，或者揉成圓團；3、30至40攝氏度醒發20分鐘；4、刷雞蛋液在表面，烘烤；5、表皮金黃，就可以出爐了；6、出爐後，刷混合加糖水的蜂蜜。...
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![做烤麵包一定要用黃油嗎]( "做烤麵包一定要用黃油嗎")
- 不一定，但是加黃油會增添麵包的香氣和獨特的味道，會令人食慾大開。黃油也可以用豬油代替，豬油的起酥效果更好，黃油效果差一些，而且有很重的奶味，加了黃油的麵包更像西點，價格也貴很多。在商店也可以買到起酥油，白油，植物油加工的麵包。有胃病的人不適合多吃麵包，因為會增加胃酸，難以...
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![家庭烤箱烤麵包的做法]( "家庭烤箱烤麵包的做法")
- 1、準備食材：麵粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、鹽、白糖各適量。2、具體做法如下：將牛奶、植物油、鹽、糖、奶粉、麵粉、酵母等材料先後倒入麵包機桶裡，按和麵或者發麵程式進行和麵。3、可以多和麵幾次，拉出筋最好，發酵，將麵糰切成小塊，搓成長條。4、放入烤箱...
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![烤麵包的做法 簡單又美味]( "烤麵包的做法 簡單又美味")
- 1、把酵母用溫水化開，放五分鐘2、麵粉過篩3、放入20克糖（可根據自己的口味），一小勺鹽，攪拌4、放入雞蛋一個5、活好面，醒一個小時，面會大一倍6、把黃油融化，待用7、面醒好後，加入黃油揉勻8、可用紅豆沙，做成小毛毛蟲9、也可作成自己喜歡的任何形狀10、先刷油，然後再刷蛋液，最後撒芝麻，...
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![光波爐能烤麵包嗎]( "光波爐能烤麵包嗎")
- 光波爐能烤麵包。光波爐烤麵包做法：所需原料：黃油、砂糖、雞蛋、酵母水、麵粉、牛奶。步驟：1、將酵粉溶於溫水，黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水再次攪勻。2、將麵粉、牛奶和剛剛調好的混合物一起攪勻。3、揉麵團，揉到麵糰光滑不粘手即可。4、放在溫暖溼潤的地方發酵，發酵到原...
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![家裡沒有烤箱那該怎麼烤麵包]( "家裡沒有烤箱那該怎麼烤麵包")
- 可以用電飯煲烤麵包原料：麵粉250克、無鹽奶油30克、砂糖40克、雞蛋1個、酵母8克、奶粉10克、鹽4克、乾果和水。步驟：1、將酵母、砂糖放在一起用溫水化開後靜止5分鐘，把麵粉、鹽、雞蛋、奶粉混合在一起，放入酵母糖漿，加適量的水和成軟麵糰。2、加入奶油揉勻後，反覆揉搓摔打麵糰，...
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![烤麵包怎麼排氣]( "烤麵包怎麼排氣")
- 麵包排氣的方法：1、麵糰發酵好後，滾圓，收口朝下，鬆弛10至15分鐘；2、鬆弛過後的麵糰便可排氣；3、麵糰放在面板上按扁，用擀麵杖從中間向兩邊擀，中間向上，中間向下；4、不要來回擀，從上擀到下會把麵筋弄斷；5、面裡面的麵筋在和麵的時候已經形成，和麵就是為了讓形成麵筋，而醒面就是為了讓面...
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![家用小烤箱烤麵包需預熱多久]( "家用小烤箱烤麵包需預熱多久")
- 家用小烤箱烤麵包需預熱7-8分鐘。加熱開始後烤箱的發熱管會慢慢變紅髮亮，等烤箱達到指定溫度後，發熱管回覆原來狀態，這時預熱完成。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種...
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![小麥粉可以做烤麵包嗎]( "小麥粉可以做烤麵包嗎")
- 小麥粉不可以做烤麵包，小麥粉最適合做的就是蛋糕，因為小麥粉的筋斗度不夠，做出來的麵包可能會產生不成形的情況，想要做麵包可以選擇麵粉中的高筋粉。小麥粉：用小麥加工的麵粉，一般是指提取麩皮後的麵粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品...
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![普通麵粉是否可以烤麵包]( "普通麵粉是否可以烤麵包")
- 普通麵粉烤麵包方法：用料：奶粉20克、水90毫升、鹽1克、白砂糖22克、雞蛋1個、食用油9克、普通麵粉200克、酵母粉3克。步驟：1、將奶粉兌水化開後，倒入麵包機中，放入雞蛋，在一角放入鹽，斜對角放入糖，倒入油，再放麵粉，讓麵粉覆蓋整個水面，倒入酵母；2、選擇450克標準麵包，烤色淺，啟動，二個半...
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![烤麵包多少度多少分鐘]( "烤麵包多少度多少分鐘")
- 普通麵包放入220度預熱的烤箱烤25-35分鐘即可。烤麵包的溫度取決於麵包的種類及烤箱的種類。大土司需要時間長一些，一般用180°C烤45分鐘。中土司30分鐘，丹麥和大型麵包25分鐘，小料理麵包在12--15分鐘左右。除大土司外，其它要在發酵後刷蛋液——裝飾表面——烘烤。...
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![烤麵包的皮乾硬什麼原因]( "烤麵包的皮乾硬什麼原因")
- 烤麵包的皮乾硬，原因可能是以下幾點：1、烤爐溫度過低，需要烘烤的時間太長；2、麵粉筋度太強；3、烤盤內麵糰太少，邊緣及表皮受熱過度；4、過度烘烤，烘烤時間過長。麵包是生活中常見的一種食物，在生活中，麵包除了可以烤制之外，蒸制也是一種很常見的方式。麵包在烤制之前，一般刷的都是全蛋...
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![空氣炸鍋能烤麵包嗎]( "空氣炸鍋能烤麵包嗎")
- 空氣炸鍋能烤麵包。空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具。其原理是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。空氣炸鍋和烤箱有區別，但烤箱可...
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![怎麼用微波爐烤麵包]( "怎麼用微波爐烤麵包")
- 食材：普通麵粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、白糖。微波爐烤麵包步驟：1、麵粉和泡打粉均勻地混合好，備用；2、蛋黃和蛋白分開，蛋白放碗中備用，蛋黃、牛奶、一半分量的白糖和少許油混合，攪拌均勻，注意儘量不要產生太多的泡沫；3、將步驟1中準備好的混合物倒入蛋黃混合液中，攪拌均勻；4、開始打...
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![烤麵包的溫度多少時間多長呢]( "烤麵包的溫度多少時間多長呢")
- 烤箱烤麵包的溫度可以設定在一百六攝氏度到二百二攝氏度之間，時間為二十到三十五分鐘之間，這樣烤出來的麵包會十分的鬆軟。烤麵包所設定的溫度會直接影響麵包的口感，若是上火的溫度過高，會使麵包的表面提前硬化，阻礙麵包的擴大，從而使麵包最終的體積偏小，若是設定的溫度過低，會使...
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![烤麵包刷蛋液的配方]( "烤麵包刷蛋液的配方")
- 1、烘烤之前：一般都是全蛋攪勻過濾後的蛋液。不光可以刷蛋液，光是蛋液就有許多種類，比如全蛋液，蛋奶混合液，半蛋液，蛋黃奶水液，蛋奶水混合液，蛋水混合液等等。還可以直接刷牛奶，融化的油脂，色拉油等，你可以嘗試多樣搭配，選擇自己喜歡的。2、烘烤之後：蜂蜜水，牛奶，蛋液蜂蜜色拉油混合液，液...
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![烤箱可以烤麵包嗎]( "烤箱可以烤麵包嗎")
- 1、可以，所需材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。2、把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麵糰。3、將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起，形成一個光滑的麵糰。4、麵糰蓋上保鮮膜或者塑料袋，醒發2小時。5、按照需要把麵糰分成更小的麵糰，方便操作。6、按照自己的喜好，把面...
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![三層烤箱用哪層烤麵包]( "三層烤箱用哪層烤麵包")
- 三層烤箱一般用第二層烤麵包，因為每個廠家做的烤箱都是不一樣的，配方里說是放在中層烤，一般是無法調整上下火的烤箱，因為上火和下火都是一個溫度，為了保證受熱均勻，所以才說放在中層。這種烤箱大多也只是家庭用，如果是商業用，是可以調節上下火的，這樣就無所謂哪在哪一層了，只用逐個...
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![微波爐如何烤麵包]( "微波爐如何烤麵包")
- 1、蛋清蛋黃分離，蛋清加入20克細砂糖打發2、打發到拉起打蛋器，可以有兩個豎直的小尖尖的程度。打發記得要均勻。3、蛋黃加入20g細砂糖，打均勻到乳黃色4、先加入水，植物油混合，低筋麵粉過篩加入，攪勻。此時蛋黃糊應呈濃稠米糊狀。5、分三次加入打發的蛋白霜，用不規則的翻拌手法將...
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![現烤麵包隔夜怎麼儲存]( "現烤麵包隔夜怎麼儲存")
- 方法一：我們可以將新鮮麵包裝入食品級塑料袋裡再紮緊袋口，放在常溫下可儲存兩天左右的時間。可以在塑料袋裡放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜，從而讓麵包保持新鮮的滋味。方法二：我們可以把麵包放入冰箱冷凍室，先將麵包切成片裝入食品級塑料袋裡，擠盡袋子裡的空氣後再紮緊...
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![空氣炸鍋可以烤麵包嗎]( "空氣炸鍋可以烤麵包嗎")
- １、準備材料：麵粉、雞蛋、牛奶、酵母、鹽、黃油、糖。２、麵粉、糖、酵母、鹽、牛奶混合成麵糰，蓋上保鮮膜放在冰箱中醒面。３、加入黃油，分成４個麵糰，擀成長方形，空氣炸鍋籃用錫紙包好。４、放入麵糰，發酵一倍大後，打雞蛋，表面刷上蛋液。５、炸鍋籃上層蓋錫紙，設定１８０度１５分鐘，再拿掉上層錫紙，烤１５０度...
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![空氣炸鍋烤麵包需要烤多少分鐘]( "空氣炸鍋烤麵包需要烤多少分鐘")
- 空氣炸鍋烤麵包需要溫度控制在120度，3到5分鐘即可。空氣炸鍋是用空氣替代原本煎鍋中的熱油，用熱油模式提取食物中的油脂。採用空氣炸鍋做的食物比較健康，麵包在空氣炸鍋的內膽中，不要捱得太近。並且麵包要用錫箔紙包上。...
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![烤麵包烤盤需墊錫紙嗎]( "烤麵包烤盤需墊錫紙嗎")
- 一般烘烤點心蛋糕麵包類食物時，可以墊上一層烘焙用紙。一般烘烤肉類食物時，最好在烤盤上鋪上一層錫紙，方便接油，便於清潔。烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫的。三者用途不同：烘焙紙都用於烘烤機內烤餅乾，泡芙之類的，墊下面;油紙主要是起到蓋上面，做擠袋;錫紙主要用在熱菜...
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![電烤箱烤麵包有點幹怎麼處理]( "電烤箱烤麵包有點幹怎麼處理")
- 電烤箱烤麵包有點幹可以在烤箱裡放一小杯水。做法：1、將麵粉，黃油，糖，雞蛋，牛奶攪拌，和麵團，發酵至膨脹；2、飯後分成小麵糰，擀成扁圓形，捲起，再重複一次；3、再次捲起，所有面團製作好，繼續發酵膨脹；4、發酵好的麵糰刷上蛋液，將麵糰放置在托盤上，在托盤上再放置一小杯水；5、入烤箱烤制30分鐘...
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