做烤麵包一定要用黃油嗎

不一定，但是加黃油會增添麵包的香氣和獨特的味道，會令人食慾大開。黃油也可以用豬油代替，豬油的起酥效果更好，黃油效果差一些，而且有很重的奶味，加了黃油的麵包更像西點，價格也貴很多。

在商店也可以買到起酥油，白油，植物油加工的麵包。有胃病的人不適合多吃麵包，因為會增加胃酸，難以消化。