小麥粉可以做烤麵包嗎

小麥粉不可以做烤麵包，小麥粉最適合做的就是蛋糕，因為小麥粉的筋斗度不夠，做出來的麵包可能會產生不成形的情況，想要做麵包可以選擇麵粉中的高筋粉。

小麥粉：用小麥加工的麵粉，一般是指提取麩皮後的麵粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。