江米麵粘火燒怎麼和麵

江米麵粘火燒和麵取一小塊，快速捏成麵餅慢了粘手，放上一團烀好的紅豆沙包上，團成球形再壓成餅，放在鍋裡烙熟就可以吃了，剛出鍋的粘火勺外酥裡糯，加上紅豆沙的香甜，其口味老少皆宜。

糯米和大米2:1比例泡一個月，紅豆浸泡12個小時，泡好後水煮，煮好後加入白糖，碾碎裝袋，控幹備用，將豆沙餡兒包入麵皮，做成“餅”，將包好的“餅”按順序碼放在平鐵鍋中，5分鐘左右翻個，每鍋10分鐘左右即可，香甜可口的粘火燒是東北農村過冬必備的主食，煎熟的成品放倉房冷凍可以儲存整個冬天。