玉米麵麵條怎麼和麵
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玉米麵條和麵所需食材有麵粉、玉米麵、雞蛋、鹽。共分為以下5個步驟:
操作/步驟
1、將麵粉混合
將麵粉與玉米麵、鹽混合。
2、攪麵糰
放入麵包機的麵包桶中,加入雞蛋、清水,啟動和麵程式,將麵粉和成稍硬一點的麵糰。
3、揉麵團
取出麵糰,稍加整理,放盆中餳10分鐘後,將麵糰移到面板上,揉至順滑。
4、擀成面片
撒上少許麵粉,將麵糰慢慢擀成薄的大面片,然後再撒上薄面,將面片摺疊。
5、切條
將面片切成粗細均勻的條狀後即可。
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