怎樣泡水蘿蔔又脆又好吃

蘿蔔必須要晾乾,泡起來才脆。晾乾以後可以入味,把調料都吸收。

做法：

1、蘿蔔用水清洗乾淨，用刀削去皮上的一些小污垢。把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用。

2、把蘋果，梨，姜切碎，加入鹽，味精，糖攪拌，依自己的口味，再加入辣椒麪，魚露繼續攪拌。

3、把胡蘿蔔切絲，葱切段備用。

4、取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裏，把葱放在最上層。

5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裏四五天左右。