撅炒臘肉怎麼做好吃
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食材明細:蕨菜一把,臘肉一塊,蒜3小瓣,食用油適量,鹽適量,生抽適量;
做法步驟:
1、新鮮蕨菜用清水洗乾淨;並將蕨菜切段備用;
2、將切好的蕨菜放入開水中焯一下,去掉蕨菜的毛;
3、將臘肉切片備用,蒜切末備用;
4、起火,熱鍋時倒入臘肉片;
5、炒至臘肉裏面的油差不都出來時倒入焯過的蕨菜;
6、迅速翻炒1分鐘後放入蒜末、鹽、生抽並翻炒均勻,加適量清水燜一下即可出鍋裝盤。
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