如何醃臘肉好吃醃臘肉的3種做法
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主料:豬前肩肉1000克
輔料:醬油適量、五香粉適量、精鹽適量、白糖適量、二鍋頭適量、白胡椒粉適量。
步驟:
1、準備好鮮肉。
2、用夾子夾着在火上用小火把豬皮烤一會。目的是去除肉皮裏多餘的油脂。
3、烤到表皮發焦。
4、準備醃製的材料:醬油、五香粉、鹽、白糖,放入盆中攪勻。
5、加入高度白酒。
6、再加入白胡椒粉。
7、帶上一次性手套,將肉跟調料抓勻。
8、放入帶蓋的容器中。
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