簡單好吃的泥蒿炒臘肉的做法

泥蒿炒臘肉是一道非常好吃的美食，有的朋友可能不太喜歡泥蒿的味道，但只要吃上了，就會上癮的哦！今天做了一道泥蒿炒臘肉來分享給大家，希望小夥伴們也能做出好吃的泥蒿菜。

買泥蒿的時候，最好買帶葉子的不要他們摘好的，摘好的泥蒿有很多都是泡過水的，不好。

把泥蒿清理好，把葉子摘下來，只留杆子。然後洗乾淨瀝水。

把泥蒿折斷，長度根據自己的喜歡來定。

臘肉洗乾淨，切成薄片；大蒜瓣去皮，切成小碎丁。

鍋裏放油把臘肉炒香，炒出油，喜歡吃辣可以放2個幹辣椒。

下泥蒿翻炒，炒幹鍋後，加入生抽繼續翻炒一會，可以加適加一點點水。

然後撒上蒜末炒2下，關火起鍋。一盤好吃又簡單的泥蒿炒臘肉就做好了。