湖南乾魚怎麼做好吃

湖南乾魚的做法：

1、乾魚泡水洗淨後切成小塊；

2、平底鍋放油後放入魚塊略煎；

3、一面焦黃時翻煎另一面；

4、煎制過後倒入料酒；

5、放入切好的薑片；

6、青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段；

7、先放入青蒜頭同燒；

8、燒開後加入蒜葉翻拌；

9、湯汁收幹後即可裝盤。

乾魚顧名思義是曬乾後的魚或是魚乾，魚乾也是鹹貨類的食材，這類的食材首先要泡發洗淨表面的鹽層，洗得越乾淨鹹味去除的越多。

原料：乾魚 (半條)、黃酒適量、姜蒜適量、醬油適量、青蒜適量、白糖適量。