鱼块怎么做好吃又简单

鱼块可做麻辣鱼块、红烧鱼块、脆炸鱼块等。一共4步，以下是红烧鱼块的详细操作：

操作/步骤

1、加调料腌制鱼肉

草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味。腌制半小时以上，加生粉。

2、油温七成热下鱼块

油温七成热以后加入鱼块，待鱼块金黄后捞出。

3、加调料炒鱼块

葱姜爆香，加入大蒜煸香，加入鱼块、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、啤酒大火烧开。

4、小火收汁

小火慢炖，待汤汁收干后淋点香油。