如何把雞蛋打成奶油狀

材料：雞蛋4個、鹽5g、 白醋5g、白砂糖40g。

1、用溫水浸泡雞蛋5至10分鐘，擦乾雞蛋再將蛋清與蛋黃分離。

2、將雞蛋清打散，放入鹽、白醋、糖。

3、繼續快速同向打雞蛋清，再放入糖繼續快速攪拌。

4、同向將蛋清打至稠狀，加入糖，繼續攪拌。

5、同方向攪拌大約10分鐘，即可。