炸豬肉怎麼又脆又香
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準備五花豬肉250克、白糖10克,料酒2湯匙、油炸粉100克、生抽2湯匙、鹽5克、蒜2瓣、味精3克、油250克,製作過程如下:
1、將五花豬肉切成條狀,加入白糖,料酒、生抽拌勻;
2、拍三個大蒜切成丁,然後倒入五花肉條中醃製;
3、將300克油炸粉用水調和,加入些許鹽和味精,再加入適量油,調成稀糊;
4、將醃好的肉條倒進麵糊中,使肉條均勻地裹上面糊;
5、在鍋內倒入油,加熱後逐一放進掛糊的肉條,炸至麵糊呈金黃色即可。
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豬肉
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