炸土豆片怎麼做才又香又脆
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又香又脆的炸土豆方法共分為4步,需要用到的食材有土豆、油、鹽、辣椒粉、孜然粉,以下是又香又脆的炸土豆方法步驟:
操作/步驟
1、切片
把土豆去皮,切成均勻的薄片。
2、淘洗
用清水淘洗三次,第一次清水洗掉澱粉,第二次開水鍋裡面焯1分鐘,第三次是撈出來過涼水。
3、炸至酥脆
撈出控幹水分,把土豆片放進油鍋裡大火炸至5成熟,再小火炸4-5分鐘,炸到酥脆即可。
4、加佐料
撈出控油,放入容器裡,加孜然粉、辣椒麵、鹽拌均勻即可。
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炸土豆片
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