烏骨雞蛋和普通雞蛋的區別

烏雞蛋中富含有多種微量元素，在生活中有一些人會問烏骨雞蛋到底是什麼顏色的，它和普通雞蛋到底有什麼不一樣的地方，還有烏骨雞蛋和普通雞蛋哪個營養更加豐富。

烏骨雞蛋和普通雞蛋的區別：烏骨雞蛋富含多種微量元素，膽固醇比普通雞蛋稍高，脂肪比雞蛋稍高，蛋白質含量幾乎相同，磷脂和維生素b2比普通雞蛋稍高。烏雞蛋的蛋黃大，蛋清稠。烏雞蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白質含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而膽固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，並且蛋中含有豐富的微生素A、E、C和胡蘿蔔素，不含任何抗生素藥物殘留。

烏骨雞蛋的功效：烏雞蛋對促進兒童生長髮育、缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長個子和孕產婦的營養滋補具有食療保健作用。它有增強免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用食品中的微量元素硒，被譽為抗癌之王。