怎樣在普通的鐵鍋上做雞蛋餅

做法如下：

蔥花雞蛋餅

主料：普通麵粉140克 ，水190克，雞蛋3個，鹽2克，小蔥2棵

製作步驟：

1、 麵粉放在碗中，打入雞蛋；

2、 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻；

3、 小蔥洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用，也可以直接把雞蛋打散在餅上；

4、 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火；

5、 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固；

6、 倒入適量打散的雞蛋液，可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤