普通雞蛋能做溫泉蛋嗎

能做溫泉蛋。因為溫泉蛋的祕訣在於控制好溫度即可。溫泉蛋的獨特之處在於它的蛋黃剛剛凝固，而蛋白就像豆花般嫩滑，跟平時吃的開水蛋蛋白比蛋黃熟的情況正好相反。將雞蛋煮到外生內熟的原理就是利用雞蛋和蛋黃的的凝固點不同。溫泉中或多或少都會含有一些化學物質，直接用來煮食物會對人體造成一定的危害。