小蔥餃子餡怎麼做好吃

1、把小蔥、豬瘦肉用清水洗淨。

2、把小蔥切成碎丁、豬瘦肉剁成碎末。

3、把豬肉餡放入蔥末盆中。

4、放入適量食用油、鹽、生抽、十三香、香油、味精。

5、用筷子朝一個方向攪拌均勻，把香蔥豬肉餡放入盤中即可。

做小蔥肉餡餃子時，餡料乾燥沒有味道，可以在小蔥肉餡餃子裡放入少量食用油，在肉餡餃子裡放入雞蛋，雞蛋也不要太多，根據餡料的多少來加。雞蛋只起到一個提鮮的作用，建議每次不要放太多，這樣小蔥肉餡的餃子才會更鮮。