茄子餡的餃子怎麼做才好吃
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茄子餡的餃子怎麼做才好吃共有5步,以下是製作好吃的茄子餡餃子的具體操作步驟:
操作/步驟
1、茄子切丁加鹽除水
茄子去皮切丁,加入少許鹽靜置,再把茄子的水擠出來備用。
2、熱鍋燒油加雞蛋
熱鍋燒油,加入打好的雞蛋液。
3、熱油加輔食和茄子雞蛋
另起鍋燒油,加蔥、十三香,翻炒後加入茄子、雞蛋再翻炒幾下。
4、冷卻後放鹽雞精攪拌
冷卻後放少許鹽、雞精調攪拌均勻。
5、包餃子煮至浮起
將茄子餡包入買好的麵皮,下鍋煮至浮起即可。
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