菜包肉的做法

用料：雞胸肉一大塊、包菜一個、香菇兩三個、胡蘿蔔半根、葱適量、雞蛋兩個、料酒半勺、蠔油一大勺、澱粉一勺。

1、雞胸肉剁碎，香菇、蘿蔔、葱白剁碎，葱葉留起來備用，剁好的雞肉放碗裏，兩隻雞蛋打散，分幾次加入蛋液用筷子攪拌加香葱碎、料酒、蠔油、澱粉繼續攪拌，再加香菇碎，和胡蘿蔔碎一起攪拌均勻。

2、將圓白菜底部用刀削去，小心的將葉子完整的剝下來，再放滾水裏焯一下。

3、把拌好的雞肉餡盛在菜葉1/3處。

4、先左右捲起菜葉，在從前往後捲到末端。

5、卷好後用香葱葉綁一下。

6、鍋裏水燒開後再放入包好的白菜卷，大火蒸十分鐘左右即可。