白菜葉包肉餡卷做法

1、白菜片洗淨，水開時入鍋燙軟。

2、葱花，姜沫，雞蛋，調料跟肉沫一起拌均，順時針多拌一會。

3、撈出燙好的白菜葉，瀝淨水。

4、將肉沫放在白菜杆的地方，再往葉子的方向卷。

5、放鍋蒸了20分鐘，將蒸出的水倒在另一鍋中，加入高湯，和拌好的水澱粉燒開，出鍋倒在白菜肉捲上勾芡一下，灑上葱花即可。

經驗步驟：1

白菜片洗淨，水開時入鍋燙軟。

葱花，姜沫，雞蛋，調料跟肉沫一起拌均，順時針多拌一會。

撈出燙好的白菜葉，瀝淨水。

將肉沫放在白菜杆的地方，再往葉子的方向卷。

放鍋蒸了20分鐘，將蒸出的水倒在另一鍋中，加入高湯，和拌好的水澱粉燒開，出鍋倒在白菜肉捲上勾芡一下，灑上葱花即可。