抗糖化是偽科學嗎

不是偽科學。糖化指沒有被消耗的糖會和蛋白質結合，發生非酶糖化反應，生成褐色蛋白質。

偽科學是已經被實踐(包括科學實驗)證偽、但仍然當做科學予以宣傳推廣的理論假説或假設。在人類科學發展過程中，理論假説或假設往往是科學發現的枴杖。