![喬涼粉的製作方法]( "喬涼粉的製作方法")
- 一、材料：澱粉、水、香油等。二、做法：1、準備一碗澱粉，一碗水混合均勻，無塊即可；2、碗水入鍋中燒開後，倒入混合好的澱粉糊，邊倒邊攪；3、大火攪至鍋內無生粉，無塊狀，轉中小火攪至透明；4、容器抹香油，防粘；5、攪好的涼粉倒入容器；6、晾涼後，倒扣出來，涼拌，炒均可。...
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![綠豆麻腐是涼粉嗎]( "綠豆麻腐是涼粉嗎")
- 綠豆麻腐是涼粉。涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。涼粉草（學名：MesonachinensisBenth.）為脣形科植物，莖...
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![怎樣製作遵義鴨溪涼粉]( "怎樣製作遵義鴨溪涼粉")
- 1、將綠豆粉倒入煮鍋中，加入冷水，攪拌均勻。2、將鍋放置小火上慢慢加熱，同時用筷子往同一方向劃圈，剛開始的時候可以慢一些（不要出現沉澱即可），當水開始冒泡泡的時候，劃圈的速度就要快一點了。3、冒泡後大概攪拌1-2分鐘左右，看鍋中出現漿糊狀，而且糊糊開始發亮，就可以關火了。可以直...
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![涼粉用什麼材料做的]( "涼粉用什麼材料做的")
- 涼粉的材料：豌豆澱粉70克、涼水500克、香菜適量、蒜末1大匙、葱花0.5大匙、鹽0.25小匙、生抽2大匙、醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油適量。涼粉的做法：1、豌豆澱粉加入150克水調勻至無粉顆粒狀；2、鍋裏倒入剩餘的350克清水燒開，轉小火；3、緩緩倒入澱粉液，...
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![拌涼粉要加什麼佐料跟材料]( "拌涼粉要加什麼佐料跟材料")
- 拌涼粉做法：1、準備材料：涼粉300g、黃瓜兩根、辣椒油、鹽、白醋、大蒜、香菜；2、將原料清洗乾淨；3、涼粉切成小塊，在清水中浸泡5分鐘；4、黃瓜切成細絲，蒜搗成蒜泥，香菜切碎；5、在碗中放入適量生抽、少許白醋、加入蒜泥、少許鹽、辣椒油和些許涼開水，攪拌均勻；6、把涼粉塊和黃瓜絲放...
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![涼粉不凝固怎麼辦]( "涼粉不凝固怎麼辦")
- 涼粉不凝固有可能是水放多了，比例不對，可以把涼粉重新入鍋小火熬煮，按粉和水為2比1兑成漿，加入原來的涼粉中並不斷攪拌至所有涼粉變透明，重新盛到容器。做涼粉的原料：澱粉200毫升，水1000ml。涼粉的做法:1、取1000ml涼水放入鍋中，澱粉和水的比例是1比5，200ml以及1000ml的水能做樂扣...
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![炒帶湯碎的涼粉做法]( "炒帶湯碎的涼粉做法")
- 一、材料：涼粉、蒜、姜、鹽、葱花、食用油。二、做法：1、將涼粉切成小塊，蒜姜切碎備用。2、油入鍋，先將姜蒜末和豆瓣醬下油鍋翻炒出香味，倒入切好的涼粉，一直翻炒。3、加入水，繼續翻炒，加入鹽和胡椒粉，待水收幹即可出鍋。...
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![怎樣做脆炸涼粉]( "怎樣做脆炸涼粉")
- 主料：涼粉300g。輔料：蒜5克、葱5克、油20毫升、鹽5克、大頭菜10克。步驟1、涼粉切塊，切成正方形，蒜搗成泥；2、油温熱，倒入涼粉，避免涼粉粘鍋，炸至涼粉浮起即可起鍋；3、起鍋撒上辣椒蘸碟，大頭菜顆粒和葱。...
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![涼粉的原材料是什麼]( "涼粉的原材料是什麼")
- 涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。涼拌的時候裝在碗裏，加上紅色的辣椒水、綠的的荊芥、麻油、香醋、細鹽、大蒜汁等調料。還有一種拌法，加白砂糖或蜂蜜水。煎粉要...
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![冰粉和涼粉有區別嗎]( "冰粉和涼粉有區別嗎")
- 冰粉和涼粉沒有區別。冰粉是南方的叫法，涼粉是北方的叫法。冰粉是一道著名的漢族小吃，屬於川菜。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞！據考察，冰粉始於明清時期的武陽（今彭山縣）創始人為王味緣，史稱味緣冰粉！最...
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![製作涼粉的比例是什麼]( "製作涼粉的比例是什麼")
- 製作涼粉的比例：綠豆澱粉與水的比例一比五。涼粉的製作方法：原料：綠豆澱粉、涼水和食用礬。作法：首先用涼水將等量的澱粉溶解，水倒入澱粉中後要立刻攪拌，攪拌至均勻為止；其次將四倍於溶解澱粉的水倒入鍋中，等到水煮開，在水中放入少量的食用礬；在煮開的水中放入食用礬後，將攪拌均勻的...
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![白涼粉裏面的薄荷粉怎麼用]( "白涼粉裏面的薄荷粉怎麼用")
- 白涼粉裏面的薄荷粉怎麼用共有3步，需要的材料有:白涼粉、薄荷粉、白砂糖、純淨水、容器。以下是白涼粉裏面的薄荷粉怎麼用的詳細操作：操作/步驟1、白涼粉薄荷粉混勻將白涼粉、薄荷粉、白砂糖、純淨水混合均勻倒入鍋中。2、加熱攪拌白涼粉將鍋加熱，加熱時攪拌白涼粉，攪拌至沸...
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![清涼粉的做法與配方]( "清涼粉的做法與配方")
- 配方：涼粉草一把10克、大米200克、豌豆100克、醬油適量、醋適量、辣椒油適量。做法：1、製作清涼粉時首先要將豌豆淘洗乾淨，清水浸泡兩天，泡軟後，用石磨將其磨成豆漿；2、將上面的虛沫撇走扔掉，留下好漿進行發酵。24小時後，置一鐵鍋於灶上，內倒適量清水，下面用麥秸火燒；3、水開後，將發...
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![多吃涼粉好不好]( "多吃涼粉好不好")
- 多吃涼粉對身體不好。原因如下：涼粉不是主食，不是營養的食品，不適合多吃。涼粉中含有大量的水分，夏天人體的水分容易流失，所以吃涼粉可以補充水分，可以促進人體的新陳代謝，通常涼粉可以做成酸甜口味和酸辣口味，能起到改善食慾的作用，夏天人的食慾會變差，吃涼粉能讓人的食慾增強。涼...
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![傷心涼粉的由來]( "傷心涼粉的由來")
- 傷心涼粉的由來：傷心涼粉一説有二解：一是居住在四川的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉，因為思念而傷心，故得名。二則指該涼粉太辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個個淚汪汪，別人還以為遇到了什麼傷心事。傷心涼粉，是四川的當地客家特色小吃之一。涼粉有兩種，主料是豌豆做的米黃色的涼...
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![幹綠豆麪怎麼做涼粉]( "幹綠豆麪怎麼做涼粉")
- 原料：綠豆澱粉125ml、涼開水750ml。幹綠豆麪做涼粉的方式如下：1、先將125ml的涼開水慢慢加入綠豆澱粉中，不斷攪拌，呈漿狀,放置一陣；2、將綠豆澱粉水倒入鍋中，並加入剩下的水。開小火加熱，期間用攪拌器順一個方向連續畫圈攪拌，先慢後快，直至半透明時，停止攪拌，離火；3、放涼；4、取涼粉時...
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![海草涼粉怎麼製作]( "海草涼粉怎麼製作")
- 海草涼粉的做法：材料：海草50g、白醋10g、清水、白蘿蔔500g。1、海草摘掉雜質，可以敲打或者用擀麪杖擀一下，去掉沙子，放入水中浸泡八小時以上。2、洗...
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![做涼粉加入明礬的作用]( "做涼粉加入明礬的作用")
- 做涼粉加入明礬的作用：加入明礬會使涼粉吃起來能夠更勁道和筋道。不僅是黑涼粉，粉條、粉絲、粉皮等在製作過程中也會加入明礬，因為明礬的絮凝作用，才使得這些食物吃起來很勁道，煮制的時候也不易被煮爛。因為明礬中含有鋁，人體在吸收過多的鋁之後，會損害到大腦細胞，並且這種物質是...
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![涼粉怎樣做 最簡單的方法介紹]( "涼粉怎樣做 最簡單的方法介紹")
- 1、容器中倒入紅薯粉和水，將顆粒狀的粉拌勻，化開。2、倒入鍋中，開中火加熱，至水開始半開狀時不停攪拌倒入薄荷葉，拌勻後快快裝入玻璃飯盒中。3、待徹底涼後，放冰箱冷藏，吃之前取出切塊，加入自己喜歡的調料拌勻即可。...
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![大潤發白涼粉放在哪]( "大潤發白涼粉放在哪")
- 大潤發白涼粉放在冷藏櫃的上層，在大潤發超市的食品區可以找到白涼粉，由於白涼粉的特殊性質，必須是保存在冷藏櫃中，還必須是最上層温度稍微高的地方。白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，是夏季消暑佳品。...
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![白涼粉用涼水可以做嗎]( "白涼粉用涼水可以做嗎")
- 白涼粉用涼水可以做。做涼粉需要準備材料：冰粉籽、水、紅糖。共分為3個步驟，以下是做涼粉的詳細操作：操作/步驟1、涼粉籽裝進布袋搓揉將涼粉籽裝進布袋，放入水中，完全浸濕後，輕輕搓揉。2、搓揉到布袋沒有黏液搓揉到布袋沒有黏液溢出為止。3、過濾雜質放冰箱靜置過濾掉氣泡和雜...
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![吃了涼粉可不可以吃香蕉]( "吃了涼粉可不可以吃香蕉")
- 吃了涼粉以後最好隔一段時間再吃香蕉，具體分析如下：1、涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。2、香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但...
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![果凍用的白涼粉成分是什麼]( "果凍用的白涼粉成分是什麼")
- 果凍用的白涼粉的成分是涼粉膠、水、白糖等。做果凍的流程是首先需要準備好白涼粉、水、白糖以及各種輔料等，然後將輔料絞碎和白涼粉水混合在一起倒在模具裏，放到冰箱冷藏一段時間即可。果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮...
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![如何用白涼粉和奶精做雙皮奶]( "如何用白涼粉和奶精做雙皮奶")
- 材料：白涼粉100g，奶精20g，白糖適量，水2400ml。做法：1、把白涼粉到在鍋裏，加200ml水攪拌開；2、再加入2200ml水，再把20g奶精倒入，一起攪拌；3、攪拌好就可以加熱了，加熱的同時久久攪拌一下，沸騰就關火；4、趁熱倒在容器裏，待它冷卻後放冰箱冷藏；5、等凝固後從冰箱中取出來，用刀切成小塊；6、把...
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![碗豆粉怎樣做涼粉的比例]( "碗豆粉怎樣做涼粉的比例")
- 豌豆粉的粉和水的比例是1：4或1：5，喜歡吃老點的可少加一點水。一般涼粉做法有兩種，一種是直接把澱粉和水混合加熱至透明，另一種是少量水化開澱粉成糊狀，再燒開水後倒入澱粉糊。取出一份水倒入澱粉中，攪拌均勻。將另外剩下的多份水煮開。水開後，將火關小，將澱粉水緩緩倒入沸水中。用...
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知知館
