丸子跟什麼菜搭配好吃
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用料:白蘿蔔半根、肉餡150克、豆腐1塊、薑末3克、葱花1小把、鹽3克、草果粉50克;
具體做法:
1、準備材料:白蘿蔔洗淨去皮,肥瘦肉自己剁成細餡兒,豆腐一小塊,薑末少許;
2、豆腐不用切,加入肉餡兒和薑末、鹽、草果粉,混合好味道,開始用手捏;
3、要捏到肉餡和豆腐混合,豆腐一定要捏到很細,不然捏圓子的時候容易散;
4、白蘿蔔切細絲,特別喜歡這樣子細細的絲;
5、切好的蘿蔔絲放小鍋裏直接加涼水,用礦泉水最好,用手把豆腐圓子一個個均勻的擠好放在蘿蔔絲表面,開小火。記住,一定是涼水直接煮蘿蔔;
6、待豆腐圓子全部捏完,調中火煮開七八分鐘左右,視圓子大小調整,撒入葱花,滴兩滴香油,即可出鍋。
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