豆腐配什麼蔬菜可以炒着吃
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香菇豆腐做法:
1、幹香菇用水清洗,在碗中用清水將香菇泡發,豆腐切塊,胡蘿蔔切片;
2、豆腐塊下鍋煎至兩面金黃;
3、泡好的香菇切片,香菇水待用,將香菇水中的雜質過濾掉,或使雜質沉澱;
4、鍋熱倒油,下香菇炒,再下胡蘿蔔炒勻;
5、下煎好的豆腐,炒勻,倒入香菇水煮沸,倒少許生抽,大火燒至收汁,出鍋前勾薄芡,撒鹽即可。
青菜豆腐做法:
1、將青菜洗淨,豆腐切成塊狀備用;
2、在炒鍋內加入少許油,待油温熱後,倒入豆腐煎至兩面金黃;
3、倒入青菜,再加入少許清水,並加入三克鹽、三克雞粉、一克香油;
4、翻炒三分鐘後即可出鍋。
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