家裏曬乾的豆腐可以怎麼做着吃

可以做幹豆腐炒芹菜。

一、主料：芹菜200克，豆腐乾100克，鹽3克，味精2克，花椒3克，薑汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆澱粉5克，花生油30克；

二、做法：

1、豆腐乾切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；

2、花椒泡熱水製成花椒水；

3、鍋內加花生油燒熱，放入薑絲熗鍋，入豆腐乾炒熟；

4、再下入芹菜段及其他調料，旺火炒熟；

5、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤即可。