中午吃過豆腐晚餐可以吃菠菜嗎

中午吃的豆腐到晚上胃已經吸收的差不多了，菠菜中的草酸是在胃腸中阻礙鈣吸收，對於已經吸收如體內的鈣質影響不大。

科學研究表明：菠菜與豆腐一起吃是補鈣健骨的。有觀點認為不能吃是因為菠菜中還有草酸，與鈣結合成不溶性的沉澱，會引起人體患結石病。但是草酸易溶於水，只要在開水裏煮沸幾分鐘，撈起來，基本上就可以去掉大部分的草酸，而且維生素k也不散失。如果想菠菜豆腐一起吃，一定要將菠菜放在水裏煮過，除掉草酸。