什麼蔬菜可以燙着吃

1、白菜、花菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶、香菜等；

2、蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類；

3、蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一；

4、蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質；

5、蔬菜只有生吃的時候，它們才能更有效地接觸人體黏膜細胞，進而更好的發揮作用；

6、同時，生吃蔬菜中的營養物質含量，不僅遠遠超過熟食，而且具有阻止上皮細胞發生惡變的作用，因此可以阻斷致癌物質與宿主細胞的結合；

7、如生蔬菜中的胡蘿蔔素、木質素、揮發油、酶等，被人體吸收後可以激發巨噬細胞的活力，增強免疫力，把已經癌變的細胞吞噬掉，起到積極的抗癌作用。