怎么腌制酱黄瓜又简单又好吃

腌制酱黄瓜所需食材有黄瓜、盐、酱油、谷酒、熟菜籽油、冰糖、味精、白醋、红辣椒、蒜片、姜片。共分为4个步骤，以下是腌制酱黄瓜的具体操作：

操作/步骤

1、黄瓜切条

黄瓜清净，切成小条状，加盐拌匀后腌制半小时。

2、熬酱汁

锅中加适量水，放入酱油、冰糖，煮至冰糖溶化，再加入味精拌匀，关火后静置凉透。

3、加入食材

把黄瓜沥干水分，放入大容器内，加入红辣椒、姜片、蒜片、谷酒和和凉透后的酱汁腌制半小时。

4、腌制食材

加入白醋、熟菜籽油，充分翻拌均匀后，密封腌制半小时即可。