溜肉段怎么炸才外焦里嫩 经验 关注:5.18K次 材料:葱、姜、蒜、青椒、胡萝卜、鸡精、花椒粉、鸡蛋。溜肉段炸法步骤:1、猪肉切段,葱、姜、蒜、青椒切段,胡萝卜切片,肉段用盐、鸡精、花椒粉、鸡蛋腌制;2、腌制一段时间后,倒入适量生粉,成为糊状,不要太稀,要裹住肉;3、在大勺中加入大量豆油,加热到6层热时下入挂好糊的肉段炸至成型捞出,等油温达到8成热时再复炸一次炸成金黄色即可。 标签: 外焦里嫩 炸才 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/lrlj28.html