做菜如何才能入味 经验 关注:2.36W次 要炒好一道菜,首先要掌握几个要领:1、锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入。2、入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热。3、把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后,起锅。4、 炒菜时应用大火,如此可保持菜的美味及原色。 标签: 入味 做菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/lq9ve8.html